Danesi´s Kaffee is voll von Geschichten.

lontani, ma vicini

Fern aber so nah

Zwischenmenschliche Beziehungen wurden immer durch Begegnungen zwischen Menschen charakterisiert und gefestigt. Händeschütteln, einander ansehen, eine liebevolle Umarmung oder einfach nebeneinander gehen: alles scheinbar normale und übliche Gesten, die aber in diesen vom Coronavirus tragisch geprägten Zeiten leider seltener und schwieriger geworden sind. Der jüngste Gesundheitsnotstand hat viele Veränderungen in

Kaffee ist eine Frau

Ladies und Gentlemen, Kaffe ist eine Frau. Diese Aussage mag kontrovers erscheinen und vielleicht ein wenig unpassend. Jemand könnte sogar denken, dass wir hier „über das Geschlecht der Engel” sprechen wollen. Kaffee ist jedoch wirklich eine Frau: Die weibliche Rolle in der Welt des Kaffees ist nicht nur grundlegend,

Die Methoden der Kaffeeverarbeitung

Welcher Kaffee ist der beste? Wenn mich jemand fragt, welcher Kaffee der beste Kaffee ist, antworte ich gerne mit einem Lächeln: „Es ist der, der jeder von uns am liebsten trinkt.“ Aber wenn die Person, die stattdessen die Frage stellte, das Thema des wirklich besten Kaffees der Welt untersuchen

Variationen zum Inhalt

Ich sage es jetzt klar und deutlich: Der Kaffee, den wir Italiener am meisten lieben, zusammen mit dem, den wir mit der Moka zubereiteten, und vielleicht der einzige, den wir wirklich in Betracht ziehen, ist sicherlich der Espresso. Konzentriert, intensiv, getrunken in einer Keramikschale oder in einer Glasschale. Was

Die Moderne eines uralten Kaffees

Technologie ist mittlerweile nicht nur Teil unseres täglichen Lebens, sondern auch in der Arbeitswelt zu einem wesentlichen Bestandteil geworden und bringt zahlreiche Vorteile mit sich. Bei Danesi zum Beispiel haben wir uns mit modernen und innovativen Ressourcen ausgestattet, die in den spezifischen Verarbeitungs- und Produktionsschritten optimiert werden, um über

Ein Kaffee nach dem anderen

„Gutta Cavat lapidem“ (Der Tropfen gräbt den Stein), heißt es in einem alten lateinischen Sprichwort. Die Bedeutung ist einfach, aber tiefgreifend: Jede kleine Geste kann, wenn sie wiederholt und geteilt wird, zu großartigen Ergebnissen führen. Oder mit anderen Worten: Schritt für Schritt können Sie wirklich weit in Richtung eines

Die Kaffeepause

Inspiriert von einem berühmten Buch* von José Saramago (der den Nobelpreis für Literatur erhielt), lade ich jeden ein, sich diese Frage zu stellen: Was würde passieren, wenn plötzlich Kaffee von der Welt verschwindet? Es scheint eine surreale Frage zu sein, aber versuchen wir uns für einen Moment vorzustellen, was

Ein “Rosa” Kaffee

Wenn jemand mit Ihnen über rosa Kaffee spricht, würden Sie wahrscheinlich bei der Vorstellung eines Kaffees mit einer ähnlichen Farbe die Nase verdrehen. Aber heute möchte ich über einen wirklich rosa Kaffee sprechen. Ich bin nicht verrückt und wir bei Danesi haben uns sicherlich nicht dazu entschieden, seltsame Substanzen

Kaffeemehl

Wenn Ihnen während eines Gesprächs jemand sagte, dass Mehl das am häufigsten verwendete Lebensmittel der Welt ist oder dass Kaffee nach Wasser das am meisten konsumierte Getränk ist, wären Sie nicht sehr überrascht. Aber stellen Sie sich vor, Sie hätten erfahren, dass es ein Mehl gibt, mit dem Brot,